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技术性 6有的菜肴的码味调料 7汤底的制做工艺和保留方式 冷锅串串是重庆市的外地激进式名小吃,归属于川特色菜。较为知名的钵客藤椒钵钵鸡、和谐祥冷锅串串。作法简易,只需把烫熟的食物泡浸在做成好的汤底里,是中国人离不了话题讨论,碰面一问“吃了吗?既可以开启话题讨论,又能快速和睦。国的特色菜五花八门,仅是八大菜系就又能发展出成百上千种菜肴。而做为川系特色菜,辣一直是基调。近些年,不管是闻名于世的火锅店,

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